یخ در بهشت آلبالویی

مواد لازم:

آلبالو یک کیلو شکر 200 گرم آب لیموترش تازه 2 قاشق غذاخوری وانیل  1/8 قاشق چایخوری  

طرز تهیه:

برای تهیه این نوشیدنی خوشمزه و خنک ابتدا باید آلبالو ها بشورید خوب تمیز کنید و هسته آن ها را جدا کنید آلبالو های هسته گرفته شده را در ظرف مناسبی ترجیحا لعابی همراه با شکر و آب لیمو ترش بریزید. سپس روی حرارت قرار بدهید ، شعله گاز را زیاد نکنید زیرا برای این کار نیاز است تا شکر به آرامی حل شود و به خورد مواد برود. سعی کنید مواد را هی هم بزنید تا شکر ها به طور کامل آب شوند و به ته ظرف نچسبند. در ادامه حرارت شعله گاز  را کم کنید و بگذارید تا 2 الی 3 دقیقه مواد بجوشند و کاملا با هم ترکیب شوند. پس از اینکه مواد با هم جوشید حرارت شعله گاز را خاموش کنید و صبر کنید تا مواد درون ظرف خنک شود. مواد را از یک صافی رد کنید و درون ظرف کم عمق فلزی بریزید. حال مواد را در فریزر قرار دهید و 3 الی 4 ساعت صبر کنید تا یخ بزنند. حالا که مواد به خوبی یخ زده اند، آن را از فریزر خارج کنید و مواد را با هم مخلوط کنید و دوباره در فریزر قرار بدید تا یخ ببندد. هنگام سرو آن را با قاشق بتراشید و در ظرف هایی که می خواهید در ان سرو کنید بریزید. می توانید برای تزئیین از برگ نعنا و یا لیمو و البالو استفاده کنید.   برای دیدن مقالات بیشتر اینجا کلیک کنید.