آشنايي با خواص و مضرات فلفل سياه

۲۷/۰۹/۱۳۹۹

فلفل سیاه خیلی بیشتر از آنچه كه اكثر مردم تصور می كنند برای بدن خاصیت دارد و مفید است.

خواص درماني فلفل سياه:

فلفل سیاه بومی کشور هند است، این گیاه در حفظ سلامت نقش مهمی دارد. در یونان باستان از فلفل نه تنها به عنوان ادویه بلکه به عنوان پول و هدیه استفاده می شد.
در قرون وسطی، سرمایه یک فرد براساس مقدار فلفل سیاه ذخیره شده وی سنجیده می شد. فلفل سیاه علاوه بر طعم دادن به غذا، طعم کهنگی غذا را نیز می گیرد.

طبع فلفل گرم و خشك است.
مقوی معده و بادشكن می‌باشد.
گرد آن باعث فرار حشرات می‌گردد و برای جلوگیری از بیدزدگی لباس در میان لباس‌ها بپاشند.
فلفل مقوی حافظه و اعصاب می‌باشد.
مسكن دردهای عصبی است.
جهت رفع رطوبت دماغ و معده فلفل با مویز جویده و میل شود.
فلفل خون غلیظ را سبك می‌كند.
كسانی كه جذام دارند از فلفل در برنامه غذایی خود استفاده كنند.
كسی كه تریاك خورده است تا زمان رساندن به پزشك به او جوشانده فلفل بدهید تا استفراغ كند.
جهت درمان سنگ در مجاری ادرار از دمكرده برگ فلفل استفاده شود.
جهت رفع بلغم و بلغم لزج فلفل و مویز میل شود.
جهت ساكت كردن درد دندان یك حبه قند را در یك قاشق فلزی قرار داده با آتش آن را ذوب كنند سپس كمی فلفل اضافه نموده در حفره دندان كرم خورده بریزند درد آن ساكت شده و از كرم خوردگی دندان جلوگیری می‌كند.
برای رفع تب و لرز جوشانده آب و دانه فلفل سیاه مصرف کنید.

فلفل با افزایش دادن ترشح اسید هیدروکلریک در معده به هضم غذا کمک می کند.
ادرارآور بوده و مصرف آن باعث تعریق می شود.
با شکستن سلول های چربی، باعث کاهش وزن می شود.
پیسی را درمان می کند. پیپرین موجود در فلفل به تولید رنگ دانه های پوست کمک می کند.
سرماخوردگی، سرفه، سینوزیت و گرفتگی بینی را تسکین می دهد.
خاصیت ضد باکتریایی آن با عفونت ها و گزیدگی حشرات مقابله می کند.
رگ های خونی را تمیز نگه می دارد.
آنتی اکسیدان مفید به حساب می آید و مانع از آسیب رادیکال های آزاد می شود و در نتیجه از سرطان، بیماری های قلبی عروقی و ناراحتی کبد پیشگیری می کند.
در تسکین درد و معالجه پوسیدگی دندان موثر است.
جوشانده تهیه شده با آب و فلفل سیاه برای رفع یبوست مفید است.
در برخی از شهرهای هند مردم روز را با یك فنجان قهوه سیاه همراه با مقداری پودر فلفل سیاه كه داخل آن حل شده، آغاز می كنند.
بسیاری از مطالعات و آزمایشات پزشكی تایید می كنند كه فلفل سیاه فعالیت مجاری گوارشی را تقویت می كند و علاوه بر بهبود فرآیند هضم غذا، تحریك كننده ترشحات بزاقی است.
این ادویه هم چنین در بهبود عملكرد معده نقش مفیدی دارد.
فلفل سیاه پرزهای چشایی را تحریک می کند و پیامی به معده می فرستد که باعث ترشح اسید هیدروكلوریک و در نتیجه هضم بهتر غذا می شود.
وجود اسید هیدروکلوریک برای هضم پروتئین ها و دیگر مواد غذایی در معده ضروری است.
در استعمال داخلی به عنوان محرک اشتها، مدر، بادشکن، گرم کننده و ضد سم و برای رفع انواعی از مسمومیت های غذایی به کار می رود.
همچنین فلفل سیاه برای معالجه اسهال تابستانه، اسهال خونی، كاهش احتمال سرماخوردگی و دردهای روماتیسمی مفید است.
فلفل سیاه هم چنین خواص آنتی اكسیدانی فوق العاده ای دارد.
این ادویه تاثیر فوق العاده ای برای مقابله با رشد باكتری های مضر بویژه در روده دارد

مطلب پیشنهادی: فواید و عوارض روغن کرچک

فوايد استعمال خارجي و ضماد فلفل سياه:

جهت رفع سفیدك ناخن ضماد فلفل بگذارند.
جهت فلج و بی‌حسی اعضای بدن با روغن فلفل ماساژ دهند.
جهت رویاندن موی گری فلفل را با آب پیاز و نمك مخلوط كرده به محل ریخته شده مو بمالند.
جهت رویاندن ناخن كه در اثر چرك انگشت از بین رفته باشد فلفل را با حنا مخلوط كرده به صورت ضماد بگذارند.
جهت موخوره فلفل سفید را با پیاز و نمك مخلوط نموده بمالند.
جهت تسكین درد رماتیسم فلفل سیاه را با روغن زیتون مخلوط نموده بمالند.
جهت درمان خنازیر به صورت ضماد بگذارند.
در صورت بریدگی، کمی فلفل سیاه روی آن بپاشید تا خون ریزی بند بیاید. علاوه بر این فلفل سیاه دارای خاصیت ضدباکتریایی است و با از بین بردن میکروب ها درد را التیام می بخشد.

مضرات فلفل سياه:

یادتان باشد که تندی ادویه هایی مثل فلفل به بهبود سلامت کمک می کند اما برای همه افراد مناسب نیست؛ مثلا در غذای کودکان، مادران شیرده یا باردار و… نباید از فلفل استفاده کرد.
در ضمن، اگر فردی به مصرف غذاهای تند عادت نداشته باشد و یک وعده غذای تند مصرف کند نیز احتمال بروز واکنش های آلرژیک در او زیاد است

زیاده‌روی در خوردن فلفل باعث ایجاد افزایش ترشحات معده می‌گردد.
اسراف در خوردن فلفل باعث تاریكی چشم می‌شود.
كسانی كه ناراحتی معده دارند در خوردن آن افراط نكنند.
فلفل سیاه روی سلولهای عصبی بخصوص عصب گوش ( شنوائی و تعادل) اثر مخرب دارد. برای همین مصرف مداوم و افراطي آن توصيه نميشود.مخصوصا افرادی که دچار ناراحتی های گوش مثل کم شنوائی و … هستند در مصرف آن احتياط كنند.
مصرف زیاد فلفل برای بیماری‌های دستگاه گوارش، مجاری ادرار، سل، بواسیر، سودا، كلیه، جگر و كسانی كه كم‌خونی دارند مفید نمی‌باشد.
كسانی كه ورم پروستات دارند در خوردن فلفل زیاده‌روی نكنند.
كسانی كه تصلب شرائین دارند و سكته مغزی كرده‌اند نباید فلفل زیاد استفاده كنند.
بیماران سوزاك و سیفیلیس و كسانی كه ناراحتی مجاری ادرار دارند از خوردن فلفل سیاه خودداری كنند.
زنان حامله‌ای كه عفونت مجاری ادرار دارند از خوردن فلفل سیاه خودداری كنند.