مواد لازم
قارچ ۲۵۰ گرم
سیر ۵ حبه
روغن زیتون ۵ قاشق غذاخوری
نان تست ۱۰ عدد
جعفری خرد شده ۵ قاشق غذاخوری
آبلیمو ۱ قاشق چایخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه
روغن زیتون را داخل ماهیتابه ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود. سیرهای خرد شده
را به روغن اضافه کنید و کمی تفت دهید تا سیرها نرم شوند. قارچ ها را به صورت ورقه ای خرد کنید و
به سیر اضافه نمایید. حرارت را را زیاد کنید و تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود. سپس جعفری خرد
شده ، آبلیمو ، نمک و فلفل را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.
نان های تست را داخل سینی فر بچینید. حرارت بالای فر را روشن کنید و سینی را داخل فر قرار دهید
تا نان ها طلایی شوند. برگردانید تا طرف دیگر نان نیز برشته شود ( میتوانید روی نان ها را با روغن زیتون
یا روغن با طعم سیر برس بکشید ). پس از اینکه نان های تست آماده شدند در ظرف بگذارید. مقداری از
مایه قارچ روی نان ها بریزید و اسنک را با سس دلخواه تان سرو کنید.
