بریانی یکی از خوشمزه ترین غذاهای سنتی شهر اصفهان است. این بار با مرغ یک بریانی خوشمزه و متفاوت درست کنید
مواد لازم
پیاز نگینی خرد شده : ۱ عدد
سیر له شده : به مقدار لازم
نمک، فلفل سیاه، دارچین، هل، زنجفیل و زردچوبه : ۱ قاشق چایخوری
جوز هندی، کاری، بادیان و زعفران : کمی
ماست : ۲ لیوان
سینه مرغ خرد شده : ۱ عدد
آب : نصف استکان
طرز تهیه
پیاز نگینی خرد شده را تفت دهید.
سیر له شده، نمک و تمامی ادویه ها را اضافه کنید.
سینه مرغ خرد شده را به پیازداغ اضافه کرده و تفت دهید.
نصف استکان آب اضافه کرده و بگذارید سینه مرغ پخته شود.
بعد از پختن زیر گاز را خاموش کرده و ۲ لیوان ماست را اضافه کنید.
زیر قابلمه را در حد گرم شدن روشن کنید.
سپس این مایع را لا به لای برنج دم کنید.
