مواد لازم
پنیر خامه ای 1 لیوان
ماست 1 لیوان
کره 1 قاشق غذاخوری
پیاز 1 عدد
سیر ۱ حبه
آرتیشو خرد شده 1 لیوان
پنیر پارمزان رنده شده 1/2 لیوان
اسفناج پخته 1 لیوان
طرز تهیه
قابلمه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید سپس پنیر خامه ای ، ماست ، کره و پنیر پارمزان رنده شده
را داخل قابلمه بریزید و هم بزنید تا مواد کم کم یکدست شوند ؛ آرتیشو را تمیز کنید و بشویید و خرد
نمایید؛ پیاز را بصورت خلالی خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم و طلایی شود. پس از اینکه
ماست و مواد دیگر یکدست شدند میتوانید اسفناج پخته ، پیاز داغ ، سیر رنده شده و آرتیشو خرد شده،
نمک و فلفل را اضافه و مخلوط کنید ، هم بزنید تا شروع به حباب زدن کند سپس داخل ظرف بریزید و
سرو کنید ( استفاده از سیر سلیقه ای میباشد ).
