رامن غذای سریع و خوشمزه ژاپنی است که شامل نودل، مرغ، گوشت، ماهی، سبزیجات و سس‌های مختلف می باشد.
مواد لازم:
- دو عدد نودل رامن
- دو فنجان آب
- یک عدد تخم مرغ
- نصف پیاز رنده شده
- یک حبه سیر رنده شده
- یک قاشق غذاخوری روغن زیتون
- نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
- سس رامن یا سویا به میزان لازم
- سبزیجات به میزان دلخواه (کرفس، فلفل دلمه‌ای، پیازچه و …)
- گوشت مرغ یا گوشت گوساله یا ماهی به میزان دلخواه (اختیاری)
طرز تهیه:
- نودل را در آب نمک به مدت ۳ الی ۵ دقیقه بجوشانید و سپس آبکشی کنید.
- در یک قابلمه، روغن زیتون را داغ کرده و پیاز و سیر را تفت دهید تا سبک شوند.
- گوشت مرغ ، گوساله یا ماهی را به همراه سبزیجات به مواد داخل قابلمه اضافه کنید و به مدت چند دقیقه تفت دهید.
- آب و سس رامن یا سویا را به مواد داخل قابلمه اضافه کرده و به مدت ۵ دقیقه بجوشانید.
- در ظرف سرو، نودل را قرار دهید و سس را روی آن بریزید.
- تخم مرغ ها را در یک قابلمه بریزید و آبپز کنید.
- در نهایت، با فلفل سیاه و سبزیجات تزئین و سرو کنید.
در این بخش از مجیدفود به طرز تهیه رامن می پردازیم.
