سوپ پیازچه و قارچ

آشپزیسوپ ها
بدون دیدگاه

مواد لازم

هویج متوسط ۱ عدد

جعفری خرد شده ۱ پیمانه

لیمو ترش تازه، آب نارنج یا آبغوره ۲ قاشق

بلغور جو یا جو پرک ۱ پیمانه (به دلخواه)

قارچ ۸ عدد

تره فرنگی یا پیازچه خرد شده ۲ پیمانه

روغن کنجد به میزان لازم

نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل به میزان لازم

طرز تهیه

بلغور جو یا جو پرک را از قبل خیس کنید. قارچ ها را بشوئید و آبکشی کنید و آنها را به صورت دو

الی سه سانتی خرد کنید. هویج را نیز بشوئید و رنده کنید. بلغور جو را همراه با آب و کمی

زردچوبه و نمک در یک قابلمه کوچک بپزید. مدتی که از پخت آن گذشت، هویج و جعفری خرد

شده را به آن بیفزایید و اجازه دهید تا با بلغور بجوشد و کمی بپزد.

 

یک تابه متوسط انتخاب کنید و اندازه بند انگشت کره درون آن بریزید تا ذوب شود و کف کند.

تره فرنگی یا پیازچه را کمی در آن تفت دهید و سپس قارچ را به آن اضافه کرده و چند دقیقه

حرارت و تفت دهید تا مواد باهم ترکیب شوند. محتویات تابه را  به مواد قبلی اضافه کرده و

اجازه دهید غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود. هنگامی که غذا آماده برای سرو است،

می توانید کمی آبغوره و یا آب لیموترش تازه اضافه کنید.

 

 

 

مطلب پیشنهادی:   کوکو پیازچه

نوشته‌های تازه

, , , , , , , , , , , ,
نوشتهٔ پیشین
چند نکته مهم برای خنک تر کردن “باد کولر”
نوشتهٔ بعدی
سوپ سبزیجات ایتالیایی

مطالب مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این قسمت نباید خالی باشد
این قسمت نباید خالی باشد
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.
شما برای ادامه باید با شرایط موافقت کنید