شارلوت الویه یکی از انواع فینگرفودها می باشد که بسیار جذاب و مجلسی است و با سالاد معروف الویه تهیه می شود. این ایده غذا از شارلوت که یک دسر فرانسوی می باشد گرفته شده. با نان باگت و پنیر ورقه ای ظاهر بسیار خوبی پیدا می کند .اگر به دنبال سرو متفاوت سالاد الویه هستید می توانید شارلوت الویه را تهیه کنید.برای تهیه این پیش غذا با مجید فود همراه شوید.
مواد لازم شارلوت الویه
سیب زمینی ۳ عدد
تخم مرغ ۲ عدد
سینه مرغ ۲ عدد
خیارشور ۱۰ عدد
هویج ۱ عدد
سس مایونز به مقدار لازم
ماست ۳ ق غذا خوری
نمک، فلفل سیاه، آبلیمو به مقدار لازم
نان باگت ۵ عدد
پنیر ورقه ای به مقدار لازم
کالباس به مقدار لازم
طرز تهیه شارلوت الویه
برای تهیه این غذا ابتدا باید الویه را جداگانه تهیه کنید.سپس نان باگت که باید تازه باشد( وگرنه موقع رول کردن پاره میشود) از یک طرف با چاقو اره ای برش بزنید و آن را باز کنید سپس با وردنه خوب پهن و صاف کنید سپس با قاشق کمی سس مایونز روی نان باگت ها بزنید.
روی نان پهن شده یک عدد ورقه کالباس با پنیر بگذارید. از طول نان شروع به رول کردن کنید این مرحله را به دقت و با فشردگی نان انجام دهید تا لایه مسنجمی داشته باشید . نان رول شده را داخل سلفون بپچانید و به مدت ۱ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.
بعد رول نان ها را از یخچال خارج کنید . با چاقو تیز به اندازه ۲ سانت برش بزنید .سپس در یک کاسه گود سلفون بکشید و بعد کف و دیوار کاسه را با رولت نان ها خوب پوشش دهید . قسمت میانی یعنی مرکز را که خالی است را با الویه پر کنید.
در ادامه روی الویه را یک لایه با برش های نان رولت خوب بپوشانید . مواد سلفون کشیده را ۲ ساعت در یخچال بگذارید. سپس از قالب به آرامی روی دیس سرو برگردانید و نوش جان کنید.
برای دیدن مقالات بیشتر اینجا کلیک کنید.
