لوه کباب به عنوان غذای مجلسی و لذیذ شمال کشور، استان مازندران می باشد. این غذا از رسپی متنوعی برخوردار است.
این کباب شاید معروف نباشد اما این غذای خوشمزه ارزش امتحان کردن را دارد.
این غذا را می توانید هم با نان و هم با برنج سرو کنید.
در این بخش از مجیدفود به طرز تهیه لوه کباب می پردازیم.
مواد لازم لوه کباب:
گوشت گوسفندی یا خروس: ۵۰۰ گرم
زعفران و روغن : به مقدار لازم
آب نارنج پخته شده یا رب انار: یک قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه : به مقدار لازم
طرز تهیه لوه کباب :
ابتدا در قابلمه روغن و پیاز را می ریزیم و تفت می دهیم. گوشت های خرد کرده را اضافه می کنیم.
ادویه ها را به گوشت اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم . روی حرارت ملایم می گذاریم تا پیاز آب بندازد تا گوشت با آب پیاز پخته شود.
در حین پخت مواد را هم بزنید تا ته نگیرد . در ادامه آب جوش را به مواد اضافه کرده و روی حرارت ملایم می گذاریم تا گوشت بپزد و خشک نشود.
نمک و زعفران را در انتها به گوشت اضافه میکنیم تا خوشمزه شود. در آخر این غذا نباید آب داشته باشد.
برای دیدن مقالات بیشتر اینجا کلیک کنید.
