مواد لازم:
روغن زیتون ۲قاشق غذاخوری
فیله ماهی خرد شده ۶ عدد
رب گوجه فرنگی ۱قاشق غذاخوری
فلفل چیلی ۱و ۱/۲قاشق چایخوری
گوجه فرنگی خرد شده ۶۰۰ گرم
کچاپ گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری
ریحان خشک ۱ قاشق غذاخوری
زیتون خرد شده ۷۵ گرم
پاستا ۳۵۰ گرم
طرز تهیه :
روغن را در یک ماهی تابه داغ بزرگ حرارت دهید، ماهی را اضافه کنید و به آرامی یک دقیقه یا بیشتر سرخ کنید. پوره گوجه فرنگی و دانه های فلفل چیلی را بریزید ، حرارت را بیشتر و چند دقیقه سرخ کنید . گوجه فرنگی کنسرو شده را در سس کچاپ، ریحان خشک، زیتون بریزید. ظرف مدت ۵ دقیقه سس را با حرارت کم مخلوط کنید تا غلیظ شده و خوب مزه دار کنید.
در همین حال، پاستا در یک ظرف بزرگ آب نمک ۱۰ دقیقه بپزید و سپس پاستا را آبکش کنید و بعد دوباره داخل قابلمه بریزید و با سس بپوشانید. این غذا را با نان سیر گرم سرو کنید.
اگر جعفری و یا ریحان تازه را در یخچال دارید، آن را در انتهای طبخ خرد و اضافه کنید. هفته دیگر، وقتی برای خرید ماهی تازه اقدام می کنید، این غذای کم کربوهیدرات را با قرار دادن فیله در سس در انتهای مرحله ۱ تهیه کنید و سپس با سس کمی بپوشانید. ۵ تا ۷ دقیقه با حرارت متوسط بپزید
