Blog

مینی برگر ماهی

مینی برگر ماهی

مینی برگر ماهی

مواد لازم

 

فیله ماهی بدون پوست و تیغ ۴ عدد (حدود ۷۰۰ گرم)

شوید خشک برتر ۲ قاشق غذاخوری

نعنای خشک برتر ۱ قاشق غذاخوری

پودر زنجبیل برتر ۱ قاشق چایخوری

لیموترش کوچک ۱ عدد

سیر خرد شده ۱ حبه

زیره سبز ۱ قاشق چایخوری

زردچوبه برتر ۱/۲ قاشق چایخوری

تخم مرغ ۲ عدد

فلفل چیلی خرد شده ۱ عدد (اختیاری)

نمک و فلفل به مقدار کافی

روغن سرخکردنی به مقدار کافی

 

مینی برگر ماهی غذایی سالم و خوشمزه است که به سادگی و در زمان کوتاهی آماده می‌شودمینی برگر ماهی را می‌توانید به شکل برگر فرم بدهید و هر موقع خواستید آن را سرخ کنید و همراه با نان و سبزیجات تازه میل نماییداین لقمه‌های ماهی کوچک برای زمانی مناسب هستند که هوس کوفته یا برگر کرده‌اید اما در ضمن می‌خواهید غذایی سبک‌تر و سالم‌تر از گوشت قرمز میل کنیدکوفته ماهی را می‌توانید با تن ماهی هم تهیه کنید.

اگر غذای تند دوست ندارید و نمی‌خواهید از فلفل چیلی استفاده کنید یا می‌خواهید غذا مناسب کودکان باشد نگران نباشیدمینی برگر ماهی بدون فلفل چیلی هم طعم دلپذیری دارد که از ترکیب لیموترش تازه، سبزی‌های معطر و زنجبیل حاصل می‌شودمینی برگر ماهی را میتوانید به شکل کوفته هم تهیه کنید. برای راحتی کار می‌توانید مواد را دو سه برابر کنید.کوفته/برگر ها را شکل بدهید و مقدار اضافی آن را برای روز دیگری فریز کنید.

 طرز تهیه

ابتدا فیله‌های ماهی را به صورت مکعب‌های کوچک ۲۳ میلی‌متری خرد کنید و در کاسه‌ای بریزیدشوید خشک برتر، نعنای خشک برتر و زنجبیل برتر را به ماهی اضافه کنیدقسمت سبز پوست لیموترش را نیز رنده کنید و همراه با تخم مرغ، سیر و فلفل خرد شده، زیره سبز و زردچوبه برتر به مواد اضافه کنیدخوب هم بزنید تا با هم میکس شوند (بهتر است این مرحله را با دست انجام دهید).

روغن را در تابه‌ای بریزید و روی شعله قرار دهید تا داغ شودمایه را با دست به شکل دلخواه در بیاوریدمی‌توانید آن را به شکل کوفته‌های کوچک فرم بدهید و همراه با سالاد سبزیجات سرو کنید و یا به شکل برگر دربیاورید و با نان میل کنیدفقط توجه داشته باشید که هرچه کوفته یا برگر بزرگتر باشد زمان پخت بیشتری نیاز دارد.

 مینی برگر ماهی را در روغن داغ سرخ کنید و با سالاد یا نان همبرگر و سبزیجات تازه سرو کنید.

 

Leave a comment

کلمه موردنظر را وارد کنید