مواد لازم:
یک قاشق مرباخوری نمک
۴۵۰ گرم کلم بروکلی
نصف فنجان بادام بو داده
نصف فنجان کالباس خرد شده
یک چهارم فنجان پیاز قرمز خرد شده
یک فنجان نخودفرنگی کنسرو شده
یک فنجان سس مایونز
دو قاشق مرباخوری سرکه سیب
یک چهارم فنجان عسل
طرز تهیه:
ابتدا کلم بروکلی را به بوته های کوچک تقسیم کنید و بشویید و داخل یک قابلمه به اندازه کافی آب و مقداری نمک بریزید و بگذارید به جوش بیاید سپس کلم بروکلی خرد شده را در آب نمک در حال جوش بریزید و بگذارید به مدت ۲ دقیقه جوش بخورد تا کلم نرم شود.
کلم بروکلی را آبکش کنید ، سپس کلم ها را در آب سرد بریزید و بعد از خنک شدن دوباره آن را آبکش کنید و بگذارید بخوبی آبش کشیده شود و پیاز و کالباس را خرد کرده و داخل ظرفی بریزید و کلم بروکلی و بادام را به آن بیافزایید، نخود فرنگی را به مواد اضافه کنید.
در این فاصله سس سالاد را درست کنید.
برای درست کردن سس یک پیاله کوچک را بردارید و سس مایونز را داخل آن بریزید و با عسل و سرکه سیب مخلوط کنید و سس را روی سالاد بریزید و خوب هم بزنید تا سس به خورد مواد سالاد برود. سالاد آماده سرو است.
