مواد لازم:
سیب زمینی، مکعبی شده ۵۰۰ گرم
موسیر، قطعه قطعه شده ۲ عدد
روغن زیتون یک قاشق غذا خوری
پونه کوهی خشک شده ۲ قاشق چای خوری یا یک قاشق چای خوری برگ تازه و خرد شده ی آن
قارچ های کوچک ۲۰۰ گرم
تخم مرغ ۴ عدد
طرز تهیه:
ابتدا فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. ماهی تابه نچسب و گودی را که مناسب برای فر باشد را با روغن چرب کنید و سیب زمینی و موسیر را داخل آن بریزید و مقداری پونه کوهی روی آن بریزید.
مواد را هم بزنید تا با هم ترکیب شوند. سپس مواد ترکیب شده را به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه در فر قرار دهید تا بپزند.
بعد از این مدت قارچ ها را اضافه کنید و ۱۰ دقیقه دیگر بگذارید تا بپزند.
چهار شکاف روی محتویات داخل تابه ایجاد کنید و تخم مرغ ها را در این چهار شکاف بشکنید. سه تا چهار دقیقه دیگر مجددا ماهی تابه را داخل فر قرار دهید تا تخم مرغ ها بپزند.
