مواد لازم:
نان لواش خشک ۱ عدد
پیاز خردشده ۱ عدد
روغن زیتون ۱ ق س
ساقه کرفس خردشده ۱ عدد
قارچ خردشده ۲ پیمانه
آرد سفید ۴ /۱ پیمانه
شیر ۳ پیمانه
آب مرغ ۱ پیمانه
نمک ۴ /۳ ق چ
فلفل سیاه ۴ /۱ ق چ
فتوچینی ۲۵۰ گرم
کلم بروکلی خردشده ۱ پیمانه
نخودفرنگی پخته ۱ پیمانه
کنسرو تن ماهی ۴ عدد
طرز تهیه:
ابتدا تن ها را در آب جوش بریزید و اجازه دهید ۲۰ دقیقه بجوشد.
فتوچینی را در قابلمه حاوی آب جوش و نمک بریزید و طبق دستور روی بسته پخته و آبکش نمایید.
در این فاصله پیاز را نگینی خرد کرده و در تابه ای با روغن زیتون سرخ کنید، کرفس را خرد کرده و بیافزایید.
بعد از ۵ دقیقه قارچها را خرد کرده و اضافه نمایید همه مواد را ۵ دقیقه دیگر تفت دهید تا نرم شوند.
نمک و فلفل را اندازه کرده و آرد را بریزید، آب مرغ را افزوده و شیر را هم بریزید . شعله را زیاد کنید تا مواد بجوشد و سس غلیظ شود. مواد را هم بزنید تا ته نگیرد.
پاستا ، نخود فرنگی ، تن ماهی و کلم را افزوده و خوب هم بزنید.
ظرف مخصوص فر را چرب کرده و مواد را داخل آن بریزید و روی آن را صاف نمایید. در آخر نان خرد شده را بریزید و پخش کنید.
مواد را در فری که از قبل با دمای ۱۸۵ درجه ساتی گراد گرم شده قرار دهید تا به مدت ۲۵ دقیقه بپزد.
کاسرول تن ماهی و سبزیجات را از فر خارج کرده و در ظرف مورد نظر بکشید و سرو کنید.
