مواد لازم:
آلبالو یک کیلو
شکر ۲۰۰ گرم
آب لیموترش تازه ۲ قاشق غذاخوری
وانیل ۱/۸ قاشق چایخوری
طرز تهیه:
برای تهیه این نوشیدنی خوشمزه و خنک ابتدا باید آلبالو ها بشورید خوب تمیز کنید و هسته آن ها را جدا کنید
آلبالو های هسته گرفته شده را در ظرف مناسبی ترجیحا لعابی همراه با شکر و آب لیمو ترش بریزید.
سپس روی حرارت قرار بدهید ، شعله گاز را زیاد نکنید زیرا برای این کار نیاز است تا شکر به آرامی حل شود و به خورد مواد برود. سعی کنید مواد را هی هم بزنید تا شکر ها به طور کامل آب شوند و به ته ظرف نچسبند.
در ادامه حرارت شعله گاز را کم کنید و بگذارید تا ۲ الی ۳ دقیقه مواد بجوشند و کاملا با هم ترکیب شوند.
پس از اینکه مواد با هم جوشید حرارت شعله گاز را خاموش کنید و صبر کنید تا مواد درون ظرف خنک شود.
مواد را از یک صافی رد کنید و درون ظرف کم عمق فلزی بریزید. حال مواد را در فریزر قرار دهید و ۳ الی ۴ ساعت صبر کنید تا یخ بزنند.
حالا که مواد به خوبی یخ زده اند، آن را از فریزر خارج کنید و مواد را با هم مخلوط کنید و دوباره در فریزر قرار بدید تا یخ ببندد.
هنگام سرو آن را با قاشق بتراشید و در ظرف هایی که می خواهید در ان سرو کنید بریزید. می توانید برای تزئیین از برگ نعنا و یا لیمو و البالو استفاده کنید.
برای دیدن مقالات بیشتر اینجا کلیک کنید.
