مواد لازم:
اسفناج پخته شده ۳۰۰ گرم
پیاز داغ ۲ قاشق سوپ خوری سر پر
سیر داغ ۳ حبه
پنیر لبنه به میزان لازم
ذرت ۲ قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
نان تست به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا اسفناج پخته شده را با پیاز داغ و سیر داغ و ذرت بدون روغن تفت دهیدآب اسفناج ها کاملا گرفته شود.سپس نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید.از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا خنک شود.نان تست ها را کاتر بزنید و داخل قالب منوپرشن قرار دهید.
اسفناج های پخته شده را روی ان بریزید و با قاشق فشرده کنید ولی تا لبه پر نکنید.
سپس روی ان ها با پنیر پر کنید و صاف کنید.به کمک کاردک صاف و اضافات را بگیرید و روی اسانسوری قرار دهید راتا ها را خارج کنید.با کاردک جابه جا کنید.
