مواد لازم:
سفیده تخم مرغ: ۴ عدد
خاک قند: ۱ لیوان
وانیل: ۱ قاشق چایخوری
پودر ژلاتین: ۱ و ۱/۲ قاشق
آب: ۳ قاشق
نان میکادو یا بیسکوئیت گرد: به اندازه کافی
شکلات ذوب شده: به میزان لازم
پودر نارگیل : برای تزیین
پودر گردو: برای تزیین
طرز تهیه:
بستنی زمستانی یکی از بستنی های خوشمزه و پر طرفدار در بین بچه ها است که به راحتی میتوانید در منزل درست کرده و با کودکان خود میل کنید.
برای درست کردن این بستنی خوشمزه ابتدا قابلمه ای را پر از آب کرده و روی حرارت بگذارید تا بجوشد.
در این فاصله تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و سفیده آن را با هم زن برقی خوب هم بزنید تا سفت شده و فرم بگیرد.
ظرف سفیده تخم مرغ را روی قابلمه آب جوش قرار دهید و وانیل و خاک قند را به تدریج به آن اضافه کرده و با هم مخلوط کنید. زمانی که مواد با هم ترکیب شدند آن را از روی قابلمه بردارید و کنار بگذارید.
حالا پودر ژلاتین را در ظرف دیگری بریزید و با ۳ قاشق آب جوش آن را مخلوط کرده و روی حرارت غیر مستقیم بگذارید تا دانه های ژلاتین حل شود.
ژلاتین را به مخلوط تخم مرغ ها اضافه کرده با هم مخلوط کنید، مواد آماده شده را داخل بیستکوییت یا نان میکادو بریزید و داخل یخچال بگذارید و اجازه دهید بستنی ها خنک شده و ببندد.
حالا شکلات ها را در یک ظرف استیل بریزید و روی حرارت غیر مستقیم قرار دهید تا آب شود، بستنی ها را از یخچال بیرون بیاورید و شکلات آب شده را روی آن بریزید.
سپس روی بستنی ها را با مقداری پودر نارگیل و پودر گردو تزیین کرده و دوباره داخل یخچال بگذارید تا شکلات خودش را ببندد.
برای دیدن مقالات بیشتر اینجا کلیک کنید.
