واداپاو جزو غذاهای اصلی هندی است و شاید در مقایسه با انواع فست فود واقعاً سالم و حتی مقوی باشد. چرا که منبع خوبی از کربوهیدرات و فیبر است. این همبرگر وگان هم مثل تمام غذاهای هندی طعم تند اما فوق العاده دارد.برای تهیه این غذای هندی با مجید فود همراه شوید.
مواد لازم:
سیب زمینی: ۳ عدد
نمک: ۱ قاشق چایخوری
دانه زیره: ۱ قاشق چایخوری
خردل:۱ قاشق چایخوری
خمیر سیر زنجبیل: ۱ قاشق غذا خوری
پودر زردچوبه: ۱ قاشق چایخوری
هینگ: ½ قاشق چایخوری
برگ کاری: به مقدار لازم
آرد: ۱ فنجان
آرد برنج: ¼ فنجان
فلفل قرمز: ۱ قاشق چایخوری
پودر زیره: ۱ قاشق چایخوری
آب لیمو: ۲ قاشق چایخوری
سیر: ۱۰ حبه
نارگیل : ¼ فنجان رنده شده
پودر فلفل قرمز: ۱ قاشق غذاخوری
آب: به مقدار لازم
نان پاو: به مقدار لازم
طرز تهیه:
روغن را به تابه اضافه کنید و مقداری دانه خردل را با مقداری زیره و برگ کاری خرد کنید.
مقداری خمیر سیر زنجبیل را تفت دهید تا بوی خامی آن از بین برود.
مقداری زردچوبه و هینگ اضافه کنید و پوره سیب زمینی آب پز را اضافه کنید و خیلی خوب مخلوط کنید.
با آرد گرم، آرد برنج با پودر فلفل قرمز و پودر زیره خمیر درست کنید.
آب را کم کم اضافه کنید و خمیر یکدستی درست کنید.
آب لیمو را اضافه کنید تا کمی پف کند.
هر گلوله سیب زمینی را در خمیر آغشته کنید و در روغن داغ سرخ کنید.
برای تهیه یک چاتنی خشک برای وادا پاو سیر، بادام زمینی، نارگیل و پودر فلفل قرمز را تفت دهید و در مخلوط کن بدون آب خرد کنید.
برای جمع آوریوادا پاو، یک نان پاو را باز کنید، مقداری پودر چاتنی سیر بادام زمینی اضافه کنید و یک توپ سرخ شده سیب زمینی را روی آن قرار دهید و مقداری پودر چاتنی دیگر اضافه کنید.
همچنین می توانید مقداری سبز چیلی سرخ کرده و به وادا پاو اضافه کنید. حال می توانید این فست فود عالی را سرو کنید.
در آخر پیشنهاد می کنم به کمک تریلر قرار داده شده و مواد لازم این فست فود گیاهی را در خانه درست کنید و از طعم بسیار عالی آن لذت ببرید.
امیدوارم این مطلب برای شما افراد بسیار مفید و کاربردی بوده باشد و نظر شما را نسبت به خود جلب کرده باشد.
برای دیدن مقالات بیشتر اینجا کلیک کنید.
