بیف استراگانف ( beef stroganoff) یک غذای روسی و جزو محبوب ترین غذاهای دنیا است. این غذای لذیذ را می توانید به عنوان پیش غذا روز قبل از مهمانی بپزید و هنگام سرو فقط آن را گرم کنید. اگر می خواهید بیف استروگانف را در خوشمزه ترین و ساده ترین حالت تهیه کنید، پیشنهاد می کنیم با مجید فود همراه شوید.
مواد لازم بیف استراگانف
گوشت راسته گوساله رشته ای خرد شده ۱ کیلو گرم
پیاز نگینی خرد شده ۲ عدد
قارچ ۴۰۰ گرم
خامه صبحانه صورتی ۲۰۰ گرم
نمک به میزان دلخواه
فلفل سیاه به میزان دلخواه
پودر سیر به میزان دلخواه
سیب زمینی برای تزیین (در صورت تمایل) به تعداد دلخواه
طرز تهیه
ابتدا پیاز را در کمی روغن تفت دهید تا سبک شود.
گوشت را اضافه کرده و باز تفت دهید تا رنگ گوشت عوض شود.
فلفل سیاه و پودر سیر را اضافه کرده و به اندازه یک استکان آب جوش بریزید.
اجازه دهید گوشت کاملا پخته شود.
قارچ ها را ورقه ورقه کرده و زمانی که از پخت گوشت مطمئن شدید، به گوشت اضافه کنید.
دقت کنید خوراک نباید پر آب باشد و بعد از پخت فقط کمی آب گوشت بماند.
وقتی قارچ ها کمی پخت شعله را خاموش کنید.
خامه را اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید.
در پایان نمک بریزید.
بیف استراکانف را با برنج و یا پاستا هم میتوان سرو کرد.
برای دیدن مقالات بیشتر اینجا کلیک کنید.
