کوکو پیازچه از جمله کوکوها مورد علاقه همه است و دلیلش اینه که به جز مزه خوبی که داره خیلی ترد و سبکه و البته خواص بسیاری هم داره و برای کسی که به راحتی نمی تونه پیازچه خام مصرف کند تا از خواصش بهره ببره تهیه این غذا می تونه راه مناسبی باشه تا اون رو در رژیم غذایی قرار بده. برای همین روش تهیه این پیش غذا رو بهتون آموزش میدهیم تا اگر شما هم این سبزی رو به صورت خام نمی تونید مصرف کنید و دنبال راهی هستید تا اون رو وارد رژیم غذاییتون کنید این روش رو انتخاب کنید؛ مطمئن هستم که از خوردنش لذت می برید.
مواد لازم کوکو پیازچه
پیازچه ۵۰۰ گرم
تخم مرغ ۵ عدد
زردچوبه ۱ قاشق چایخوری
پودر سیر ۱/۲ قاشق چایخوری
زنجبیل ۱/۲ قاشق چایخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه کوکو پیازچه
پیازچه ها را به اندازه دلخواه خرد کنید. سپس خوب خشک شود تا راحت تر خرد شود.
پیازچه خرد شده را درظرفی بریزید و تخم مرغ زده شده و ادویه ها را با آن مخلوط کنید.
روغن را در تابه بریزید تا خوب داغ شود و در این مرحله مایه کوکو پیازچه را اضافه کنید و در تابه را بگذارید تا کوکو به خوبی پف کند و مغز پخت شود.
پس از اینکه یک طرف کوکو سرخ شد آن را به شکل دلخواه برش بزنید و برگردانید تا طرف دیگر کوکو هم سرخ شود.
نکات کلیدی
برای یک کوکو پیازچه یا کوکو سبزی ترد و سبک ،زدن تخم مرغ بسیار مهم است پس تخم مرغ را تا جایی که کف کند و به خوبی روان شود هم بزنید.
-داخل مایه مانندکو کو سبزی می توان از مغز گردو و زرشک هم استفاده کرد.
-ترکیب سیر تازه و یا تره با پیازچه طعم این پیش خوراک را بهتر خواهد کرد.
-کوکو پیازچه را هم را می توان در قالب های متفاوت ریخت و سرخ کرد تا یه خوراک مجلسی داشته باشید.
-برای انسجام مواد می توان از یکی دو قاشق غذاخوری آرد استفاده کرد ولی اگر تخم مرغ به خوبی زده شود نیازی نیست. استفاده کردن از آن لطافت و سبکی این خوراک را از بین می برد.
