برای پخت شامی با لپه می‌توانید به این ترتیب عمل کنید:
مواد لازم:
- گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم
- لپه ۵۰۰ گرم
- پیاز ۲ عدد متوسط
- روغن زیتون ۴ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه:
۱. پیاز را خرد و در قابلمه با روغن زیتون تفت میدهیم. سپس گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه و تفت میدهیم تا گوشت کاملا سرخ شود.
۲. لپه را در آب جوش بریزید و برای ۳۰ دقیقه خیس کنید. آن را از آب بیرون آورده و آبکش کنید.
۳. لپه را به گوشت اضافه و با هم مخلوط کنید. سپس نمک و فلفل را به میزان لازم اضافه و به مدت ۱۵ دقیقه دیگر در حرارت ملایم پخته شود.
۴. شامی با لپه آماده است. می‌توانید آن را با نان تازه سرو کنید.
توصیه می‌شود قبل از سرو شدن شامی با لپه به مدت ۵-۱۰ دقیقه درون قابلمه بماند تا طعم غذا بهتر شود. همچنین می‌توانید برای تزیین شامی با لپه از نمک‌های گیاهی مثل نعناع و یا گل گاوزبان استفاده کنید.
در این بخش از مجیدفود به طرز تهیه شامی لپه می پردازیم.
