مواد لازم:
ذرت ۲ پیمانه
سینه مرغ ۲ عدد
خامه ترش ۱/۲ پیمانه
ماست یونانی ۱/۲ پیمانه
کاهو خرد شده ۲ پیمانه
پودر چیلی ۱ قاشق مربا خوری
آب پرتقال ۱ قاشق غذاخوری
آب لیمو تازه ۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
نان ذرت یا نان مورد نظر ۶ تکه
طرز تهیه:
سینه مرغ را همراه ادویه ها به خوبی مزه دار کنید و اجازه دهید برای طعم دار شدن مدتی در یخچال استراحت کند.
پس از استراحت، تابه را گرم و کمی چرب کنید و سینه مرغ را در تابه قرار دهید و اطراف آن را کاملا برشته کنید.
مرغ را ریش ریش کنید و در ظرفی گود بریزید. ذرت و پیاز خرد شده را به آن بیافزایید و خوب مخلوط کنید(اگر از کنسرو ذرت استفاده می کنید قبل از باز کردن در قوطی حتما باید آن را به مدت ۲۰ دقیقه بجوشانید و بعد در سالاد مرغ و ذرت یا در غذای دیگر استفاده کنید)
در این مرحله ماست و خامه ترش را همراه نمک و فلفل و آب مرکبات به ترکیب مرغ و ذرت اضافه و مخلوط کنید.(اگر مایل بودید ۱/۲ قاشق مرباخوری رنده پوست پرتقال به سالاد اضافه کنید که سالاد را بسیار معطر و خوشمزه تر می کند)
به تعداد نفرات تکه ای نان بردارید، مقداری کاهو و مقداری مایه سالادذرت و مرغ روی آن قرار دهید و در ظرف مورد نظر سرو کنید.(بهتر است پس از آماده کردن سالاد آن را چند ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا مزه دار شود)
نکته:
برای تهیه سالاد ذرت و مرغ هیچ محدودیتی نیستی و می توانید مواد مختلف را به این ترکیب اضافه کنید.
استفاده از نان برای سالاد کاملا اختیاری است. اگر مایل هستید تعدادی نان تست را به شکل مکعبی برش بزنید و آن را همرا کمی کره و پودر سیر در تابه تفت دهید یا در فر گریل کنید و بعد به سالاد بیافزایید که طعم سالاد را بسیار لذیذ خواهد کرد.
میتوانید از سس تاباسکو به عنوان چاشنی این سالاد استفاده کنید.(در این صورت می توانید آب پرتقال یا آب لیمو را حذف کنید.)
به جای ماست یا خامه می توان از سس مایونز استفاده کرد.
