مواد لازم
طالبی۱ کیلو
شکر ۱۰۰ گرم
آبلیمو ۳ قاشق غذاخوری
خامه ۲۰۰ گرم
پودر قند ۴ قاشق غذاخوری
ثعلب ۱ قاشق چایخوری
پودر پسته به مقدار لازم
طرز تهیه
پوست طالبی را بگیرید و تخم های آن را خارج کنید و درون میکسر طالبی ، شکر ، ثعلب و
آبلیمو را مخلوط کنید تا یکدست شوند. مواد را درون ظرفی فلزی بریزید و در آن را ببندید و چند
ساعت داخل فریزر قرار دهید ، هر ۳۰ دقیقه یک بار مخلوط را کمی هم بزنید تا مانع از یخ زدن
بستنی شود. درون کاسه ای خامه را با پودر قند بزنید تا سفت شود و فرم بگیرد سپس آن را به
بستنی اضافه و مخلوط کنید ، کمی زمان دهید تا بستنی بسته شود ( این مرحله برای طعم
دهی بیشتر میباشد و اجباری برای اضافه کردن خامه نیست ).
برای تزئین بستنی را میتوانید درون طالبی خالی شده قرار دهید یا داخل بستنی خوری بهمراه
تکه های طالبی ، پودر پسته و … سرو نمائید.
