مواد لازم:
| پیاز قرمز کوچک | ۱ عدد |
| گوجه فرنگی | ۴ عدد |
| زیتون سیاه بدون هسته | ۲ و ۱/۲ پیمانه |
| شاهی و یا هر نوع سبزی معطر دیگر | ۳ پیمانه |
| برگ ریز اسفناج | ۱۲۰ گرم یا ۲ پیمانه |
| برگ گشنیز خرد شده | ۱ قاشق سوپ خوری |
| نمک وفلفل | به مقدار لازم |
| ترشی فلفل قرمز(در صورت تمایل) | ۱/۴ پیمانه |
مواد لازم برای تهیه سس:
| روغن زیتون | ۲ قاشق سوپ خوری |
| آب لیمو | ۱ قاشق سوپ خوری |
| شکر | ۱/۴ قاشق چای خوری |
| جعفری خورد شده | ۱/۲ قاشق چای خوری |
| تخم زیره | ۱ قاشق چای خوری |
| سیر کوبیده | ۲ حبه |
طرز تهیه سس:
تمام مواد لازم را با هم مخلوط کرده و خوب هم بزنید.
طرز تهیه سالاد:
گوجه فرنگی ها را به ۸ قسمت تقسیم کرده پیاز ها را ورقه ورقه برش دهید ورقه های پیاز را از هم جدا کنید . گوجه فرنگی و پیاز و زیتون و سبزی معطر و اسفناج و ترشی فلفل را با هم مخلوط کرده سپس سس را روی سالاد بریزید . در نهایت گشنیز خورد شده را روی سالاد بپاشید.
