مواد لازم:
فیله ماهی هر نفر ۲۰۰ گرم
آب لیمو ترش
نمک و فلفل
پیازچه خرد شده
لیمو ترش ۱ عدد حلقه ای شده
هویج خرد شده در صورت تمایل
عصاره سبزیجات
کره یا روغن زیتون
گوجه فرنگی در صورت تمایل
طرز تهیه:
فیله ماهی را در مقداری آب لیمو ترش کمی نمک و فلفل بخوابانید.و اگر دوست داشتید میتوانید مقداری روغن زیتون یا کره هم به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا ۱ ساعت این مواد به خورد ماهی بروند و آن را مزه دار کنند.
کاغذ فویلی را باز کنید به اندازه ای که بتوانید تمام موادی که گفته شده را در آن جای دهید و روی آن را بپوشانید.
سپس ماهی مزه دار شده را به همراه پیازچه و هویج خرد شده ،عصاره سبزیجات ، آب لیموترش و حلقه های لیمو ترش و گوجه فرنگی ۴ قاچ شده داخل فویل قرار دهید و فویل را بپوشانید و برای اینکه بخار داخل پخت هنگام حرارت خارج شود چند سوراخ هم روی فویل ایجاد کنید. فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد روشن کنید و بسته فویل را در آن قرار دهید تا به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه در فر بپزد.
بعد از پخته شدن ماهی آن را از فر بیرون بیاورید و با دورچین های دلخواه سرو کنید.
