لازانیا گوشت

آشپزی غذاهای مدرن

۲۷/۰۹/۱۳۹۶

بدون دیدگاه

مواد لازم:

گوشت چرخکرده نیم کیلو
پیاز دو عدد متوسط
رب گوجه ۴-۵ قاشق غذاخوری
فلفل دلمه
سس بشامل
لازانیای نیمه آماده یک بسته
پنیر موزارلا نیم کیلو و کمی پنیر پارمزان
سس بشامل دو پیمانه (برای تهیه سس بشامل به این لینک مراجعه کنید)
ادویه لازانیا که داخل بسته اش هست و نمک و فلفل

مراحل تهیه لازانیای گوشت:

پیاز رو خرد میکنیم و با کمی روغن و زردچوبه تفت میدیم. اونقدری که سبک و طلایی شه. پیاز رو تفت میدیم. گوشت رو به پیاز ها اضافه میکنیم و مجددا با حرارت خیلی ملایم تفت میدیم. گوشت رو به پیاز اضافه میکنیم. رب رو در ظرفی جدا گانه در کمی روغن تفت میدیم و به گوشت اضافه میکنیم. من فلفل دلمه رو معمولا با پیاز تفت میدم ولی اینجا فراموش کردم و به همراه رب تفتش دادم و با ادویه ها به مواد اضافه کردم.

ظرفی رو که اندازه مناسبی داره و طاقت دمای فر رو هم داشته باشه انتخاب کنید. کف و دیواره هاش رو کاملا چرب میکنیم. ابتدا یک لایه لازانیا رو میچینیم و روش کمی پنیر میریزیم و بعد مواد گوشتی رو اضافه میکنیم. روی مواد گوشت سس بشامل رو پخش میکنیم و باز کمی پنیر روی سس میریزیم و لایه ی بعدی لازانیا رو میچینیم. کف ظرف رو جرب میکنیم و یک لایه برگ لازانیا رو میچینیم و کمی پنیر موزارلا میریزیم و روش مواد رو میریزیم.

مجددا لایه ها رو تکرار میکنیم که ظرف پر شه. روی لایه ی آخر لازانیا مواد گوشتی رو کامل پخش میکنیم (چون ظرف من بزرگ بود مواد گوشتم کم اومد و روی لایه آخر کمتر ریختم و به همین دلیل بعد از پخت گوشه های لازانیای لایه بالا کمی خشک شد) و روش رو با پنیر ها میپوشونیم. مواد گوشتی رو به مقدار کافی روی لازانیا ها رو بپوشونید که بعد از پخت گوشه ها خشک نشه.روی لایه ی آخر هم مواد رو میریزیم و روش هم پنیر ها رو میپاشیم. بعد هم میذاریم توی فر با دمای ۲۰۰ درجه برای حدود ۴۰ دقیقه بپزه. البته فرها باهم متفاوتن و ممکنه در فر شما دمای کمتر و بیشتر طول بکشه.

چه کنیم لایه های لازانیا از هم باز نشه؟ نکته ی وا نرفتن لایه های لازانیا استفاده از پنیر در زیر و روی تمام لایه هاست. این کار باعث میشه لایه به هم بچسبن.

بازدید: ۳۷۸

مطلب پیشنهادی: کوفته مرغ سوئدی

نوشتهٔ پیشین

شامی کباب

نوشتهٔ بعدی

کشک بادمجان

مطالب مرتبط

کاستارد برنج

غذای دریایی

خوراک میگو

آشپزی آشپزی آشپزی سوپ ها

سوپ قارچ و نودل خامه ای

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ