کیک مرغ یکی از انواع پیش غذای سرد می باشد که در مهمانی ها و مجالس طرفداران زیادی دارد.علت این که این پیش غذت با نام کیک مرغ شناخته می شود به دلیل ظاهر زیبای آن است که مانند کیک است.
موازم لازم کیک مرغ
سینه مرغ ۲ عدد
ژامبون مرغ ۲۵۰ گرم
پیازچه ۲۰۰ گرم
سس مایونز ۱ پیمانه
ماست ۱/۳ پیمانه
خامه ۱۰۰ گرم
ذرت ۱/۲ پیمانه
پیاز ۱ عدد
خیارشور ۲۰۰ گرم
جعفری ۲۰۰ گرم
نان تست به مقدار لازم
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه کیک مرغ
برای تهیه این پیش غذا اول سینه های مرغ را در قابلمه آب بریزید و روی حرارت بالا قرار دهید .مرحله بعد یک عدد پیاز را خرد کنید و به سینه های مرغ اضافه کنید.نمک و فلفل سیاه را نیز به این مواد اضافه کنید و بگذارید تا سینه مرغ بپزد.مرغ های پخته شده را با کمک یک چنگال و چاقو ریش‌ریش کنید .
پیازچه ها را خوب شسته سپس آن ها را به صورت نگینی خرد کنید.جعفری ها را پاک کنید سپس آن ها را بشویید. مرحله بعد جعفری ها شسته شده را ریز ریز خرد کنید.خیارشور ها را شسته سپس آن ها را به صورت نگینی ریز خرد کنید.
کالباس های مرغ را نیز باید به شکل نگینی ریز خرد کنید.گردو ها را با کمک چاقو و یا رنده مناسب ریز ریز خرد کنید. حتی می توانید آن را آسیاب کنید.
در یک ظرف مناسب ابتدا ماست را بریزید سپس هم بزنید تا کاملا یکدست شود.سپس آرام آرام سس را به ماست اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید تا سس نیز در ماست حل شود. حالا خامه را بریزید و هم بزنید.
نمک و فلفل را به مواد سس اضافه کنید. شما هم می توانید از فلفل سیاه و هم از فلفل قرمز استفاده کنید این کار کاملا سلیقه ای می باشد.
هم اکنون باید همه موادی که خرد کرده اید را به سس اضافه کنید و ترکیب کنید تا کاملا سس به خورد مواد برود. برای راحتی کار می توانید تک تک مواد را به سس اضافه کنید و هم بزنید.
نان تست ها را روی سطح کارتان قرار دهید و با کمک چاقو دور تا دور نان تست ها را بگیرید.یک لایه نان تست را روی ظرفی مناسب بچینید.موادی که آماده کرده اید را روی نان تست بریزید، به شکلی که نان تست ها دیده نشود.
دوباره نان تست بگذارید و تا اتمام مواد به کارتان ادامه دهید. می توانید با کمک ذرت، خیارشور، گوجه گیلاسی و گردو این کیک خوشمزه را تزیین کنید.
نکات مهم
در صورتی که می خواهید این کیک را به صورت گرم طبخ کنید باید از ساندویچ ساز استفاده کنید. مواد را نیز می توانید به مذاق خود تغییر دهید، مثلا به منظور کیک مرغ گرم موادی مانند سیب زمینی، قارچ و حتی برنج پخته بینهایت خوشمزه هستند.
به جای استفاده از ماست نیز می توانید از پنیر ورقه ای یا پنیر پیتزا استفاده کنید. بعد از اینکه مواد را روی نان تست قرار دادید کمی پنیر پیتزا اضافه کنید و لایه دیگر نان را روی مواد فشار دهید ، بعد در ساندویچ ساز قرار دهید تا به صورت اسنک پخته شود.
برای تهیه این کیک می توانید از انواع سبزیجات استفاده کنید.
