Blog

سالاد لبنانی

سالاد لبنانی

مواد لازم جهت تهیه سالاد:

بلغور گندم     ۲ پیمانه

آب جوش     ۴ پیمانه

جعفری تازه     ۳ پیمانه

نعناع تازه     ½ ۱ پیمانه

پیازچه     ۸ عدد

پیاز کوچک قرمز     ۲ عدد

خیار خرد شده بزرگ     ۱ عدد

روغن زیتون     ۳ قاشق غذاخوری

آب لیموترش تازه     ½ پیمانه

گوجه فرنگی کوچک     ۲ عدد

کاهوی برگ برگ شده جهت تزئین     یک بوته کوچک

مواد لازم جهت تهیه سس:

خردل     ۲ قاشق چایخوری

موسیر     ۱ عدد متوسط

روغن زیتون     ⅔ پیمانه

سرکه انگور     ½ پیمانه

فلفل     ۱ قاشق غذا خوری

نمک     ۲ قاشق غذا خوری

طرز تهیه سالاد:

بلغور را با مقداری روغن در یک ظرف  درب دار مخلوط میکنیم و آب جوش را روی آن ریخته و درب ظرف را میگذاریم و اجازه می دهیم ۱۵ الی ۳۰ دقیقه بماند.

در این فاصله خیار را رنده کرده و همه سبزیجات را خرد میکنیم.

پس از سپری شدن زمان مورد نظر بلغور را آبکش کرده و در ظرفی می ریزیم و همه مواد را به آن اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا مخلوط شوند.

در ظرف مخصوص سرو سالاد، کاهو را چیده و مواد سالاد را روی آن می ریزیم و در آخر کمی فلفل ، نمک و آبلیمو اضافه میکنیم و هم می زنیم.

به سراغ درست کردن سس سالاد می رویم ، برای این کار خردل ، موسیر خرد شده ، سرکه ، روغن زیتون و نمک را با هم مخلوط کرده و خوب هم می زنیم.

سس را روی سالاد ریخته و سرو میکنیم.  

 

Leave a comment

کلمه موردنظر را وارد کنید