Blog

سوپ بادام

سوپ بادام

مواد لازم:

بادام ۱۵۰ گرم

کره ۱ قاشق غذاخوری

آرد ۱ قاشق غذاخوری

شیر ۲ فنجان

آب ۳ فنجان

نمک به مقدار لازم

فلفل سیاه به مقدار لازم

مسقط به مقدار لازم

طرز تهیه:

بادام را درون یک کاسه بزرگ بریزید، به اندازه کافی آب جوش اضافه کنید و ۱۵-۲۰ دقیقه بگذارید. وقتی بادام نرم شد، آنها را از آب بیرون آورده و پوست آنها را پوست بگیرید.

کره را با حرارت ملایم تفت دهید تا آب شود. سپس آرد را افزوده و دو الی سه دقیقه تفت دهید.

بادام را به آن اضافه کنید و تفت دهید و سپس شیر را اضافه کنید.

شیر را کم کم اضافه و همزمان با همزن دستی بزنید تا گلوله نشود. بعد از آن آب را اضاقه کنید مدام آن را هم بزنید تا جوش بیاید و غلیظ شود.

سپس نمک و فلفل سوپ را اندازه کنید و در ظرف سرو کشیده و میل نمایید. می توانید برای تزئین از جعفری خرد و دانه های بادام استفاده کنید.

 

Leave a comment

کلمه موردنظر را وارد کنید