Blog

سوپ نخودفرنگی با رزماری

سوپ نخودفرنگی با رزماری

مواد لازم:

نخود پخته شده ۴۲۰ گرم

رزماری خرد شده یا خشک شده یک قاشق غذاخوری

روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری

سیر ریز خرد شده  ۵ حبه

فلفل قرمز  نصف قاشق چای خوری

آب مرغ ۳ تا ۴ پیمانه

نمک و آبلیمو به میزان کافی

 

طرز تهیه:

ظرف مناسب را روی حرارت ملایم قرار دهید و روغن زیتون را داخل آن بریزید.پس از گرم شدن روغن ،سیر خرد شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا رنگ آن طلایی شود.
بعد فلفل قرمز و رزماری را به آن اضافه کنید و به مدت یک دقیقه هم بزنید.نخود های پخته شده را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.
بعد از ۲ دقیقه هم زدن آب مرغ و نمک را بریزید و صبر کنید تا مواد بجوشند.بعد از به جوش آمدن مواد سوپ حرارت را کم کنید و اجازه دهید نیم ساعتی بپزد و جا بیفتد.
سپس حرارت راخاموش کنید و بگذارید تا سوپ کمی سرد شود.بعد آن را داخل مخلوط کن بریزید تا کاملا له شود.
سوپ پوره شده را به قابلمه برگردانید و کمی آبلیموه به آن اضافه کنید و حدود یک دقیقه ای روی حرارت قرار دهید و بعد در ظرف سرو بریزید

Leave a comment

کلمه موردنظر را وارد کنید