غذای سنتی پتله پلو برای استان مرکزی می باشد و یک غذای زمستانه محسوب می شود.

پتله پلو یک غذای بسیار مقوی است و مهم ترین خواص آن تقویت عمومی بدن و افزایش سطح انرژی است.

در این بخش از مجید فود شما را به طرز تهیه پتله پلو  می پردازیم.

پتله پلو

مواد لازم پتله پلو:

برنج : ۳ پیمانه

گندم آسیاب:  ۱.۵ پیمانه

پیاز: ۱ عدد بزرگ

کشمش: ۱/۲ پیمانه

گردو خرد شده: ۱/۲ پیمانه

زعفران: به مقدار لازم

کره: به مقدار لازم

پیاز داغ: به مقدار لازم

نمک ، فلفل ، زردچوبه: به مقدار لازم

 

طرز تهیه پتله پلو:

 

برنج و گندم را را به مدت ۲ ساعت خیس می کنیم. داخل برنج خیس کرده نمک میریزیم.

روغن را داخل ماهیتابه ریخته و پیاز های نگینی را اضاه میکنیم. فلفل سیاه و زردچوبه را به پیاز اضافه می کنیم تا پیاز ها طلایی شوند.

گندم را به ماهیتابه اضافه کرده و ۲ لیوان آب میریزیم. اجازه دهید ۴۰ دقیقه گندم پخته شود و آبش تمام شود.

برنج را روی حرارت قرار می دهیم و کمی زردچوبه به آن اضافه می کنیم.

زمانی که برنج نرم شد آن را آبکش می کنیم. کف قابلمه را چرب می کنیم و ته دیگ نان لواش یا سیب زمینی را می چینیم.

لایه لایه برنج و مواد پتله را می ریزیم و با هم مخلوط می کنیم.

هنگامی که برنج دم کشید روی آن زعفران و کره میریزیم.

 

برای دیدن مقالات بیشتر اینجا کلیک کنید.

 

 

 

نوشته‌های تازه

, , ,
نوشتهٔ پیشین
لوه کباب

مطالب مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این قسمت نباید خالی باشد
این قسمت نباید خالی باشد
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.
شما برای ادامه باید با شرایط موافقت کنید

فهرست