مواد لازم:
لوبیا سبز نیم کیلو
سویا ۲ پیمانه
سیب زمینی یک عدد متوسط
لیمو عمانی ۳ عدد
گوجه فرنگی ۶ عدد متوسط
روغن زیتون به مقدارلازم
آب به مقدار لازم
نمک، فلفل قرمز، زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه:
لوبیا سبزها را پس از تمیز کردن و شستن خرد کنید، سیب زمینی را پوست کرده و به همراه هویج ها نگینی خرد کنید، گوجه فرنگی ها را رنده کرده و با کمی آب مخلوط کرده کنار بگذارید.
سویا را با کمی زردچوبه و آب به مدت ۳۰ دقیقه بپزید و بعد آب آن را بگیرید و بدون روغن تفت دهید.
سپس تمام مواد اماده شده را به جز سیب زمینی داخل قابلمه ای ریخته و بر روی حرارت زیاد به جوش بیاورید .
پس از به جوش آمدن مواد، حرارت را کم کنید و بگذارید تا به مدت یک ساعت و بیست دقیقه بپرند.
بعد از آن سیب زمینی ها را اضافه کنید و دوباره ۴۰ دقیقه بپزید. غذای آماده شده را با روغن زیتون سرو کنید.
