مواد لازم :
۱و ۱/۲ گل کلم بخار پز
۱ / ۲ فنجان بادام خرد شده
۱ فنجان برگ ریحان
۱ پیمانه پنیر خرد شده
فلفل و نمک برای مزه دار کردن
سه حبه سیر
۱ عدد تخم مرغ زده شده
۱ فنجان بادام یا آرد سوخاری
۱۰ – ۱۲ توپک کوچک موزرلا
روغن زیتون
سس مارینارا
طرز تهیه:
گل کلم را روی اجاق گاز بخار پز یا در مایکرویو بپزید تا نرم شود. با حوله تمیز و یا دستمال کاغذی خشک کنید . کنار بگذارید.
بادام را در ماهی تابه ای تفت دهید تازمانی که قهوه ای شود فقط مواظب باشید که نسوزد.
در مرحله پخت ، برگ های نعناع، پنیر، بادام برشته، سیر، نمک و فلفل را اضافه کنید. سس پستو را بردارید و کنار بگذارید.
در مرحله پخت مواد غذایی گل کلم بخارپز را به همراه تخم مرغ و پستو اضافه کنید و خوب هم بزنید.
مقداری از مخلوط را بردارید و با توپک موزرلا پر کنید. توپک را ببندید در بادام یا پانکو بغلتانید و روی کاغذ روغنی قرار دهید. ادامه دهید تا زمانی کل مخلوط گل کلم تمام شود.
گل کلم را با روغن زیتون چرب کنید . فر با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید تا قهوه ای و ترد شود بگذارید حدود ۲۵ تا ۳۰ دقیقه بماند با چنگال وسس مورد علاقه میل کنید.
