مواد لازم:
زرده تخم مرغ ۸ عدد
شکر ۱۶۰ گرم
طرز تهیه:
زبایونه یک دسر ایتالیایی است که با زرده تخم مرغ و شکر درست میشود , برای درست کردن این دسر ابتدا تخم مرغ ها را یکی یکی در ظرفی بشکنید و در صورت سالم بودن زرده های آن را به ظرف بزرگتری منتقل نمایید.
شکر را به زرده ها افزوده و با هم زن برقی خوب هم بزنید تا زمانی که رنگ آن به سفیدی بزند حالا مخلوط را با حرارت غیر مستقیم به مدت ۱۰ دقیقه هم بزنید تا دسرتان آماده شود.
حالا مواد دسر را در لیوان های بلند ریخته و بگذارید خنک شود و هنگام سرو میتوانید مقداری خامه روی آن بریزید و با یک عدد توت فرنگی آن را تزیین کنید.
