Blog

سوپ پای مرغ و سبزیجات

سوپ پای مرغ و سبزیجات

 

مواد لازم

 

پای مرغ ۱۰ عدد

هویج ۱ عدد

پیاز ۱ عدد

کرفس خرد شده ۱ لیوان

آویشن تازه خرد شده ۲ قاشق غذاخوری

برگ بو ۱ عدد

فلفل سبز ۱ عدد

طرز تهیه

داخل قابلمه تا نیمه آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. پاهای مرغ تمیز شده را به

آب جوش اضافه کنید و پس از ۵ دقیقه که جوشید با آب سرد آبکشی کنید. داخل قابلمه چند قاشق

روغن بریزید. پیاز خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود. سپس کرفس خرد شده و آویشن

را اضافه کنید. پاهای مرغ آبکشی شده ، برگ بو ، نمک ، هویج خرد شده ، فلفل سبز و چند لیوان آب

اضافه کنید. حرارت را زیاد کنید تا آب به جوش بیاید؛ سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید با حرارت

ملایم سوپ بپزد و جا بیفتد. بدلیل وجود ژلاتین در پای مرغ این سوپ را باید داغ سرو کنید. اگر سوپ

سرد شود به صورت ژله ای در خواهد آمد.

 

Leave a comment

کلمه موردنظر را وارد کنید