بریانی از انواع غذاهای خوشمزه هندوستان می باشد که آن را با انواع گوشت و برنج و ادویه تهیه و طبخ می کنند. شما نیز می توانید این غذای خوش طعم را با گوشت مرغ و یا گوشت قرمز تهیه نمایید و از آن لذت ببرید.برای تهیه این غذا با مجید فود همراه شوید.

مواد لازم جهت تهیه مایع بریانی

  • پیاز : ۲ عدد
  • سیب زمینی  : ۴ عدد
  • کره یا روغن نباتی : ۴ قاشق سوپخوری
  • سیر : ۲ بوته
  • گوشت مرغ : ۱.۵ کیلوگرم
  • نمک : یک قاشق چایخوری
  • زیره : ۱ قاشق چایخوری
  • ریشه زنجبیل : ۱ قاشق چایخوری
  • گوجه فرنگی : ۲ عدد
  • نعناع : ۲ قاشق سوپخوری
  • ماست  : ۲ قاشق غذاخوری
  • فلفل سیاه : نصف قاشق چایخوری
  • زردچوبه : نصف قاشق چایخوری
  • دارچین : نصف قاشق سوپخوری
  • پودر فلفل : نصف قاشق چایخوری
  • هل خرد شده : نصف قاشق سوپخوری

مواد لازم برای پخت برنج

  • پیاز : ۱ عدد
  • نمک : ۲ قاشق چایخوری
  • زعفران دم کرده : به میزان لازم
  • روغن : ۳ قاشق سوپخوری
  • برنج باسماتی : ۵۰۰ گرم
  • سس مرغ : ۴ لیوان
  • دارچین : به میزان لازم
  • هل : به اندازه ۲ غلاف
  • زنجبیل : نصف قاشق چایخوری

    طرز تهیه بریانی هندی

    ابتدا سیب زمینی ها را داخل تابه ای سرخ نمایید سپس سیب زمینی ها را خارج کرده . ۲ قاشق روغن اضافه کنید. سیر و پیاز ریز شده را به همراه زنجبیل در داخل تابه سرخ نمایید.

    گوجه ها را ریز کرده و به همراه نمک و فلفل و زرد چوبه و زیره به مواد داخل تابه اضافه نمایید. مواد را کاملا باهم ترکیب کرده و ۵ دقیقه  هم بزنید.ماست و نعناع و دارچین و هل را نیز با یکدیگر مخلوط کرده و آن ها را نیز به مواد دیگر اضافه نمایید.

    در تابه را ببندید تا مواد کمی بجوشند. در این فاصله مرغ آبپز شده و  قطعه شده را نیز به مایه اضافه کنید . آن ها را کاملا با یکدیگر مخلوط نمایید . در تابه را بگذارید تا مواد خوب جا افتاده و مرغ ها ترد شوند.

    برنج را خوب بشویید و بگذارید تا آب اضافی آن خارج شود. در قابلمه ای روغن بریزید سپس پیاز ریز شده ای را در آن سرخ نمایید تا جایی که پیازها تغییر رنگ داده و خوب طلایی شوند.سپس زعفران و دارچین و هل و برنج را نیز اضافه کنید و مواد را خوب با یکدیگر ترکیب کنید.

    در یک ظرف نمک و سس مرغ  را ریخته و  روی حرارت قرار دهید تا داغ شود .سپس آن را به برنج اضافه کنید و با یکدیگر مخلوط نمایید. پس از آن سیب زمینی و مخلوط مواد با مرغ را نیز اضافه کرده و هم بزنید . مواد بدست آمده را در قابلمه ای ریخته و روی حرارت قرار دهید تا دم بکشد.

    پس از ۲۰ دقیقه بریانی هندی آماده می شود. شما می توانید این غذای خوشمزه را در وعده شام و نهار میل نمایید و از آن لذت ببرید همچنین می توانید این غذا را طبق سلیقه خود تزئین نمایید.

مطلب پیشنهادی:   سوپ اسفناج و عدس

نوشته‌های تازه

, , ,
نوشتهٔ پیشین
باقلا قاتق
نوشتهٔ بعدی
اپن کاربردی تره یا جزیره؟

مطالب مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این قسمت نباید خالی باشد
این قسمت نباید خالی باشد
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.
شما برای ادامه باید با شرایط موافقت کنید

فهرست