بریانی از انواع غذاهای خوشمزه هندوستان می باشد که آن را با انواع گوشت و برنج و ادویه تهیه و طبخ می کنند. شما نیز می توانید این غذای خوش طعم را با گوشت مرغ و یا گوشت قرمز تهیه نمایید و از آن لذت ببرید.برای تهیه این غذا با مجید فود همراه شوید.

مواد لازم جهت تهیه مایع بریانی

  • پیاز : ۲ عدد
  • سیب زمینی  : ۴ عدد
  • کره یا روغن نباتی : ۴ قاشق سوپخوری
  • سیر : ۲ بوته
  • گوشت مرغ : ۱.۵ کیلوگرم
  • نمک : یک قاشق چایخوری
  • زیره : ۱ قاشق چایخوری
  • ریشه زنجبیل : ۱ قاشق چایخوری
  • گوجه فرنگی : ۲ عدد
  • نعناع : ۲ قاشق سوپخوری
  • ماست  : ۲ قاشق غذاخوری
  • فلفل سیاه : نصف قاشق چایخوری
  • زردچوبه : نصف قاشق چایخوری
  • دارچین : نصف قاشق سوپخوری
  • پودر فلفل : نصف قاشق چایخوری
  • هل خرد شده : نصف قاشق سوپخوری

مواد لازم برای پخت برنج

  • پیاز : ۱ عدد
  • نمک : ۲ قاشق چایخوری
  • زعفران دم کرده : به میزان لازم
  • روغن : ۳ قاشق سوپخوری
  • برنج باسماتی : ۵۰۰ گرم
  • سس مرغ : ۴ لیوان
  • دارچین : به میزان لازم
  • هل : به اندازه ۲ غلاف
  • زنجبیل : نصف قاشق چایخوری

    طرز تهیه بریانی هندی

    ابتدا سیب زمینی ها را داخل تابه ای سرخ نمایید سپس سیب زمینی ها را خارج کرده . ۲ قاشق روغن اضافه کنید. سیر و پیاز ریز شده را به همراه زنجبیل در داخل تابه سرخ نمایید.

    گوجه ها را ریز کرده و به همراه نمک و فلفل و زرد چوبه و زیره به مواد داخل تابه اضافه نمایید. مواد را کاملا باهم ترکیب کرده و ۵ دقیقه  هم بزنید.ماست و نعناع و دارچین و هل را نیز با یکدیگر مخلوط کرده و آن ها را نیز به مواد دیگر اضافه نمایید.

    در تابه را ببندید تا مواد کمی بجوشند. در این فاصله مرغ آبپز شده و  قطعه شده را نیز به مایه اضافه کنید . آن ها را کاملا با یکدیگر مخلوط نمایید . در تابه را بگذارید تا مواد خوب جا افتاده و مرغ ها ترد شوند.

    برنج را خوب بشویید و بگذارید تا آب اضافی آن خارج شود. در قابلمه ای روغن بریزید سپس پیاز ریز شده ای را در آن سرخ نمایید تا جایی که پیازها تغییر رنگ داده و خوب طلایی شوند.سپس زعفران و دارچین و هل و برنج را نیز اضافه کنید و مواد را خوب با یکدیگر ترکیب کنید.

    در یک ظرف نمک و سس مرغ  را ریخته و  روی حرارت قرار دهید تا داغ شود .سپس آن را به برنج اضافه کنید و با یکدیگر مخلوط نمایید. پس از آن سیب زمینی و مخلوط مواد با مرغ را نیز اضافه کرده و هم بزنید . مواد بدست آمده را در قابلمه ای ریخته و روی حرارت قرار دهید تا دم بکشد.

    پس از ۲۰ دقیقه بریانی هندی آماده می شود. شما می توانید این غذای خوشمزه را در وعده شام و نهار میل نمایید و از آن لذت ببرید همچنین می توانید این غذا را طبق سلیقه خود تزئین نمایید.

مطلب پیشنهادی:   جوجه کباب ترکی شش تاووک با روکش بیکن گوساله

نوشته‌های تازه

, , ,
نوشتهٔ پیشین
باقلا قاتق
نوشتهٔ بعدی
اپن کاربردی تره یا جزیره؟

مطالب مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این قسمت نباید خالی باشد
این قسمت نباید خالی باشد
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.
شما برای ادامه باید با شرایط موافقت کنید

فهرست